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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺
、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒 、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克、葱1段 
、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀
，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右 。

3 、将腌过的鳕鱼清洗后 ，用厨房纸吸尽水份。

4
、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上 ，并将清洗后的枸杞放在上面。

6、锅中水烧至上气 ，将鱼放在锅中 。

7
、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中 ，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可
。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量，青椒适量，油适量，盐适量
，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量
，白糖适量，醋适量 ，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中 。

3.加入适量的蛋清 、淀粉、盐 、料酒和黑胡椒 。用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟。

4.准备好配料：青椒片、姜片 、葱段、花椒粒、干红辣椒段。

5.锅放油，放入花椒粒
，小火煸炒出香味 。

6.倒入青椒片和其它配料，调入适量的盐 、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮 。把青椒放在锅的一边
，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片 ，翻炒均匀即可出锅装盘 。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料：鳕鱼 ：1条、豆腐：1块、葱：1根 、姜 ：1块 、蒜：2瓣、八角 ：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽 ：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖
：少许 、醋 ：几滴
、清水：适量
。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3 、豆腐切块待用

4、将葱切段，姜切丝 ，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水 ，搅拌均匀

6
、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁
，大火烧开

8 、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开 ，中火炖至收汁即可

END
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